OLIVIER ABINADER Présidence d'honneur

VIVEZ L’EXPÉRIENCE

Vivez l’expérience de l’édition 2019 du Salon des Vins et Spiritueux de l’Estrie. Le Salon sera présenté au Centre de foires de Sherbrooke le 26 septembre prochain. Découvrez des vins en provenance de diverses maisons. À cela s’ajoute des dégustations inoubliables de fromages artisanaux de la région estrienne. Tous les profits seront remis à la campagne de jouets.

Olivier Abinader est un jeune Québécois/Libanais ayant grandi au Saguenay–Lac-Saint-Jean en la Ville de Roberval. Suivant ses études collégiales au Cégep de Saint-Félicien, il décide de prendre la route vers L’Estrie, plus précisément Sherbrooke et ce afin de faire son bac en droit et son diplôme de deuxième cycle en droit notarial.

Olivier découvre Sherbrooke et ses environs comme étant un endroit idéal pour vivre et s’épanouir de manière humaine, mais aussi professionnelle. Il commence alors officiellement comme notaire en février 2012 et fonde sa propre Étude (Abinader Notaire) en 2016. Ayant l’esprit entrepreneurial, il fait grossir son équipe pour offrir le meilleur service possible dans son domaine. Abinader notaire compte maintenant 3 notaires, 1 stagiaire ainsi qu’une équipe de 4 adjointes. Olivier est une personne de cœur et s’implique dans plusieurs Fondations ou événements de sa région.

Pour Olivier, aider son prochain est très important, c’est pourquoi il se joint sans hésitation à l’édition 2019 du Salon des vins et spiritueux de l’Estrie. Ce sera un plaisir pour Olivier de vous y voir et de prendre du temps pour vous lors de cette magnifique soirée au bénéfice des enfants de notre région.

Historique du Salon – Où et quand a tout commencé.

Le Salon des vins et fromages a pris son envol en 1995 dans le but de venir en aide au financement de la campagne de jouets des pompiers de Sherbrooke.

Messieurs Luc Gagnon et Alain Morrissette, tous deux pompiers de Sherbrooke, ont pris la relève du club social, lequel n’avait plus recours aux effectifs nécessaires pour développer un nouveau concept de salon. Au terme de quelques rencontres avec des membres de la direction de la SAQ de Sherbrooke l’un de ceux-ci, Monsieur Luc Rousseau, s’est joint au projet.

Le principe de base du salon fut de recruter des représentants en provenance de diverses maisons de vins afin qu’ils offrent en dégustation leurs produits à des invités, le tout dans un espace spacieux et convenant à un tel concept. Ainsi, avec un coût d’entrée de 10 $, le grand public peut se joindre à une telle activité en plus de se voir offrir une coupe de vin à déguster. Afin de poursuivre la découverte de vins et de goûter divers produits, l’achat de coupons supplémentaires au coût de 0.50 $ l’unité est offert.

Le salon s’est tenu à différents endroits dont principalement à l’hôtel le Delta de Sherbrooke, le manège militaire et l’édifice Ceras. Entre 500 et 600 personnes ont participé annuellement à cet événement. Malheureusement, en 2006, les compressions imposées au sein des agences de représentants de compagnies de vins ont eu raison de l’existence du salon.

En 2009, après une restructuration de la campagne de jouets, laquelle mettait fin à la cueillette de jouets usagés pour faire place à l’achat de jouets neufs uniquement, messieurs Lee Hansford, Jean-François Morin, Roch Lauzier et Gaston Villeneuve décidèrent d’évaluer la possibilité de relancer le Salon des vins. C’est alors qu’un partenariat entre les pompiers de Sherbrooke et la SAQ de la région de Sherbrooke s’est formé. Le Salon des vins et fromages de l’Estrie renaît.

Depuis la reprise de cette activité, la sollicitation intensive des agences de vins nous a permis d’accueillir une vingtaine de représentants chaque année. À ce groupe s’ajoutent la fromagerie la Station pour une dégustation relevée de bons fromages, un chocolatier, la boutique Choco-Là et un charcutier,  Williams J. Walter, lesquels complètent cette cuvée de bons représentants.

Lors de la première année du salon, une somme approximative de 9 000 $ fût amassée permettant de réaliser la réfection de l’aire de jeux pour les enfants de Leucan au CHUS Fleurimont. De plus, plusieurs équipements électroniques, dont des téléviseurs à écran plat, des meubles pour téléviseur, des consoles et des jeux vidéo ont été remis à des enfants qui reçoivent des traitements afin de leur permettre de profiter de bons moments pendant leur séjour à l’hôpital.

En 2012, plus de 800 personnes ont fait du Salon des vins et fromages de l’Estrie une activité convoitée et de marque, permettant ainsi au comité organisateur de réaliser une édition record et d’amasser un montant au-delà de 18 000 $.

En 2013, le salon a dû faire relâche en raison du manque de disponibilité pour recevoir l’événement à Sherbrooke. Par contre, en 2014 l’activité reprend son envol le jeudi 9 octobre à l’Hôtel Delta de Sherbrooke. Encore une fois, plus de 750 personnes y ont pris part et un montant de 19 000 $ fut amassé.

Cette année, l’événement aura lieu le mercredi 6 octobre, au Centre de foires de Sherbrooke.

Je tiens personnellement à remercier les membres du comité organisateur, messieurs Roch Lauzier et Lee Hansford pour leur dévouement à la tenue du Salon des vins et fromages de l’Estrie.

Gaston Villeneuve

Organisateur

Historique Campagne de jouets

La campagne de jouets des Pompiers de Sherbrooke a débuté en 1940 par une initiative de M. Léopold Lessard.

Suite à un incendie dans un édifice à logements, 8 familles ce sont retrouvées à la rue. À leur retour à la caserne, les pompiers, témoins de la tristesse du sinistre, ont décidé de faire des paniers de Noël aux familles touchées par la tragédie. Il va sans dire que l’évènement a suscité beaucoup d’émotion chez les familles démunies, mais aussi chez les pompiers. C’est cette émotion qui a été la motivation de continuer l’œuvre l’année suivante et qui continue d’exister après toutes ces années.

À l’époque, on distribuait non seulement des jouets, mais aussi des vivres à tous les enfants défavorisés de Sherbrooke. Au fil des années, plusieurs pompiers ont dû mettre la main à la pâte afin de continuer cette belle tradition. Cette année, c’est sous la gouverne du Lieutenant Yannick Dumas que la Campagne de jouets poursuit son œuvre.

Les Pompiers de Sherbrooke distribuent à chaque décembre des jouets neufs à plus de 1200 enfants défavorisés de la région, soit à environ 800 familles. Chaque panier de Noël est constitué de jouets neufs, recueillis et achetés par les pompiers tout au long de l’année. Ces achats sont rendus possibles grâce à quelques activités de financement et des ententes de partenariat avec des magasins de la région.

Le salon des vins et fromage de l’Estrie constitue l’une des sources de financements principale de la Campagne de jouets.

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